玫瑰花苹果塔

玫瑰花苹果塔的做法说明

玫瑰花苹果塔。

第1步.
待黄油软化后将面粉倒入，加入鸡蛋黄，20g白砂糖用手揉搓至玉米粒大小后，加入45g水揉成面团，静置松弛15分钟
第2步.
苹果洗干净后切半去核，将苹果切成一厘米厚的薄片，放入盐水中5分钟防止氧化变黑
第3步.
将两勺蜂蜜和剩余的30g白砂糖放入锅中熬煮成糖浆加入几滴柠檬汁后倒入少许清水。加入苹果片煮一分钟后关火再焖一分钟。
第4步.
将面团用擀面杖擀成薄片后切成5cm的长条，将苹果片置于长条的二分之一处摆放好，将另一半皮折叠好包裹苹果。如图
第5步.
将苹果卷成如图的样子后放入模具中。烤箱上下温度150度预热好后放进去烤20分钟后出炉
第6步.
如果想玫瑰花变得漂亮一点都的。可以把红色的火龙果压出汁，涂抹烤了20分钟后出炉的苹果塔表面。（这步可以不要，但是最后变成黄色的花，我想要红色的就上色了）再放进烤箱烤15分钟后即可装盘。
第7步.
苹果塔出炉啦
第8步.
感觉出炉后的玫瑰花瓣看起来颜色很自然
第9步.
误打误撞的上色却得到了惊喜