绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 1.

   绿豆提前泡发12小时，水的量是绿豆的两倍

2. 2.

   沥干后蒸锅水烧开，大火蒸50-60分钟，蒸熟后趁热压成泥

3. 3.

   不粘锅里先将黄油融化，然后倒入绿豆泥和淡奶油炒均匀，再加入绵白糖和麦芽糖炒到略干即可。 想要吃口细腻可以在这时候把绿豆沙放到筛子里过筛一次，最后加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。

4. 4.

   用模具整形