啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
啤酒鸭是我很喜欢的菜之一，以前每隔一段时间就会做一次吃，今年一次都还没做过，昨天去菜场买菜看到卖鸭子的就买了半只，十块钱一斤，我买半只21块钱。啤酒鸭看起来是道比较复杂的菜，其实做起来也是非常简单的
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
鸭子洗干净，沥干水，蒜蓉、干辣椒、姜洗干净，蒜蓉剥好后是不要切碎的，就让它一整个，干辣椒也不要切碎，姜就切大块
- 第3步.
锅里不要放油，烧热后直接把鸭子倒进去就可以，因为鸭子本身就挺多油的，翻炒几分钟
- 第4步.
水分炒干后把准备好的蒜蓉辣椒姜倒进去一起翻炒，加入盐，老抽继续炒
- 第5步.
炒几分钟后把整瓶啤酒倒入
- 第6步.
等啤酒烧开后转小火慢慢炖，大概要半小时左右
- 第7步.
好了，起锅开吃
