纸杯戚风蛋糕

纸杯戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋黄和鸡蛋白分开放在无水无油的锅里，在蛋黄里加入牛奶搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   拌到这个程度

   
3. 第3步.

   将玉米油分三次倒入鸡蛋黄和牛奶的面糊中，充分搅拌，防止油水分离

   
4. 第4步.

   拌到这个程度

   
5. 第5步.

   面粉筛好备用

   
6. 第6步.

   将面粉倒入蛋黄糊中充分搅拌

   
7. 第7步.

   拌成没有疙瘩的光滑面糊

   
8. 第8步.

   准备打发蛋白，这次蛋黄有些混入，大家分的时候要注意哦

   
9. 第9步.

   在出大泡泡的时候加入糖

   
10. 第10步.

    小泡泡的时候加入第二次糖搅拌

    
11. 第11步.

    看到吗？出小尖尖就可以了，要不然就过头了

    
12. 第12步.

    取出三分之一的蛋白混入蛋黄糊中

    
13. 第13步.

    将它们拌均匀

    
14. 14.

    然后将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中再充分搅拌，不好意思，这里的图忘记了，然后分别倒入小纸杯中，七分满就可以了

15. 第15步.

    最后洒上核桃碎即可进烤箱了。不好意思，这里也忘记拍照了，进烤箱才想起来，大家就看看吧