干锅土豆鸡
干锅土豆鸡的做法与步骤
- 第1步.
所有材料切了，土豆切小块，鸡腿划几刀更入味。鸡腿用料酒加盐巴腌1小时，然后过一遍水备用。水烧开把土豆煮3-5分钟，捞出用冷水泡半小时。
- 第2步.
炸土豆
- 第3步.
炸成这种再椒里嫩的样子就够了，这就是为什么要先煮后泡冷水的原因
- 第4步.
放干辣椒，花椒，姜，蒜，八角炒香
- 第5步.
放鸡腿，炒一下再放酱油调色
- 第6步.
朝天椒，小米椒，泡椒放在里面，加点儿水刚好淹没鸡腿。一直煮熟透到你喜欢的软硬度为止
- 第7步.
放青椒，加点儿盐
- 第8步.
上土豆，炒几十秒一下就起锅
- 第9步.
加点儿芝麻
- 第10步.
做好了，吃
