芒果慕斯杯
芒果慕斯杯的做法与步骤
- 第1步.
芒果去皮，取果肉
- 第2步.
将芒果肉，细砂糖，60克水加入料理机打成泥
- 第3步.
将吉利丁片里面放20克的水，把吉利丁片泡软，喜欢吃Q弹一点口感可以放10g，如果想吃软一点的就放5g，也可以放7—8克口感介于两者之间，吉利丁片泡软以后，连同水一起隔水加热至完全融化
- 第4步.
将融化后的吉利丁液倒入芒果泥中 用刮刀搅拌均匀
- 第5步.
将到奶油倒入碗中开始打发，不必打到裱花的状态，达到有纹路而且还有流动性的时候就可以
- 第6步.
将淡奶油加入的芒果泥中搅拌均匀即可装入杯子里 冷藏4个小时变硬即可
- 第7步.
可在上面放些芒果做装饰
