鸡蛋牛奶发糕
鸡蛋牛奶发糕的做法说明
事先没打算出菜谱的，所以没有照片！想着过程又很简单，所以就分享一下！重要的是全程不需要手揉面，操作起来干净简单！别问我为啥放了鸡蛋还放了牛奶！因为这些都是剩下的！
鸡蛋牛奶发糕的做法与步骤
- 1.
准备个奶锅，牛奶加热到30~40度，加入酵母搅拌均匀！
- 2.
面粉，玉米粉，白糖，盐，搅拌均匀！打入鸡蛋！全程不用手去揉，我用了硅胶铲！没有也可以使用装饭的普通铲子！
- 3.
缓缓的倒入牛奶酵母液，搅拌成团！还是不需要用手！操作简单！省时省力！（这里提示下，每种面粉吸水量不同，湿度不同，所以根据实际情况调节！）
- 第4步.
准备一个八寸模具！因为我用的不沾模，所以没有一些辅助脱模的材料！如果不好脱模可以用油纸，或者直接在模具上刷点油！图片上是脱模后的！
- 第5步.
直接把面团放入模具中！稍微整形下或者做点装饰！
- 第6步.
发酵两个小时左右！我是直接一次性发酵好了上锅蒸！如果你介意组织不好的话也可以排气后再发酵一次上锅！
- 第7步.
时间大约半个小时！大火8分钟，剩下的全程中小火！所以水可以多放一些！
