口味虾

口味虾的做法与步骤

1. 1.

   油烧热，将虾沥干，用油爆炒至虾变色并且卷起来。 把炒好的虾盛出待用。

2. 2.

   用大火把油烧热后变小火，把姜，蒜，八角，桂皮，草果放进锅里煸香，出香味。 将豆瓣酱放进锅里炒，油变红了以后把虾放进锅里，翻炒。 放料酒，生抽，海鲜酱煸炒片刻后加入骨头汤，没过虾盖上盖子煮到虾子水少一点。

3. 第3步.

   调一点淀粉水倒入锅里，加两滴山胡椒油，胡椒粉，孜然颗粒，试下盐味淡了的话，就再加点生抽，汤要稍微咸一点点，放紫苏叶，香叶，再盖锅盖闷一会儿就可以了。