熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将黑巧克力（A）和鲜奶油（A）隔水化开

2. 2.

   将步骤1装入裱花袋，挤在软胶垫上，呈扁圆球状，放入冰箱冷藏备用

3. 3.

   面糊制作：将黑巧克力B 和奶油B 隔水化开备用

4. 4.

   将鸡蛋液和绵白糖放在一起搅拌至糖化

5. 5.

   将步骤3加入到步骤4中，充分搅拌均匀

6. 6.

   在步骤5中加入过筛低筋面粉，搅拌均匀

7. 7.

   将步骤6装入裱花袋，挤在模具中约上三分满

8. 8.

   再将步骤2放在上面

9. 9.

   再挤上剩余的步骤6约九分满，振平

10. 10.

    将蛋糕胚放入预热好的烤箱，以上下火190度/170度烘烤约20分钟，脱模冷却即可