四喜丸子

四喜丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉剁成肉末

   
2. 第2步.

   胡萝卜、洋葱、姜蒜都切成末

   
3. 第3步.

   将胡萝卜、洋葱和一半姜末与肉末一起搅拌均匀，加入适量酱油、淀粉和盐腌制一个小时

   
4. 第4步.

   热锅入油，将腌制好的肉末捏成4个肉丸，放进油锅中炸至金黄捞出

   
5. 第5步.

   用刚刚炸肉丸的油烧热，倒进姜蒜末和洋葱末煸炒出香味，倒进两碗清水。水烧开后将炸过的丸子放进锅里煮二十分钟。煮肉丸子的期间把洗净的油菜放进另一个锅里水里煮一下捞起来

   
6. 第6步.

   煮好的油菜摆在盘子里

   
7. 第7步.

   在煮肉丸的锅的加入适量食盐，加入调好的水淀粉用大火再煮一下，关火。把肉丸子摆放在装好油菜的盘子里，倒进汤汁即可。