戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   将蛋白与蛋黄分离，蛋白中加入60克糖，打成湿性发泡

2. 2.

   蛋黄中加入糖，牛奶和低粉，翻拌成蛋黄糊

3. 3.

   将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，拌匀，再把蛋黄糊倒入到蛋白中，翻拌均匀。

4. 第4步.

   每个烤箱不同，如果不知道温度可以低温慢烤，我的烤箱温度是上下火150，20分钟左右。