玉米面发糕
玉米面发糕的做法说明
这个蒸发糕的方法是我们单位一位做面食做的非常好的大姐经过多年的经验总结出来的，非常简便，零失败，关键是很好吃哦！
玉米面发糕的做法与步骤
- 第1步.
先秤白面500g
- 第2步.
再秤玉米面375g
- 第3步.
再秤黄豆面125g
- 第4步.
安琪酵母7g
- 第5步.
泡打粉20g
- 第6步.
白糖40g
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
加入温水
- 第9步.
继续加入温水
- 第10步.
搅拌成泥状
- 第11步.
盖盖儿发酵
- 第12步.
这是发酵好的，然后稍搅拌下
- 第13步.
然后将面放到蒸屉里
- 第14步.
盖盖儿饧15分钟，这时锅里放有点烫手的水。 饧好后开火，上汽儿蒸25分钟关火。注意，上汽儿以后调成小火。 关火后，过两分钟再揭盖儿，目的是回汽儿
- 第15步.
蒸好了
- 第16步.
拿出来切块
小贴士
1.玉米面的比例可以调整，想吃有玉米面味儿的就可以多放些玉米面；
2.还可以放些红枣；
3.如果想让发糕再软点，可以多放一些泡打粉；
4. 蒸好了吃不了可以装袋冻起来。
