腌李子

腌李子的做法与步骤

1. 1.

   李子用水冲一下稍微沥干，放入3汤勺盐搓洗干净再用自来水清洗两遍沥干备用

2. 2.

   蒜瓣捣成蒜泥，柠檬用盐搓洗干净后切薄片，备用

3. 3.

   准备干净无油的菜板和菜刀，用菜刀把李子全部拍裂然后用凉白开冲洗一遍

4. 4.

   把用凉白开洗过的李子放进保鲜盒中，加入蒜泥，白糖，醋，柠檬，1小勺的盐和刚好没过李子的凉白开拌匀至白糖融解

5. 5.

   喜欢辣味的可以加入切碎的指天椒或者一勺桂林辣椒酱（加入桂林辣椒酱的就不要放盐了，还要额外加一汤勺的糖），不吃辣的了直接把保鲜盒盖好放冰箱冷藏一晚入味即可

6. 6.

   加了柠檬的盐李子味道很清新，吃多少也不够😍