香椿炒鸡蛋
香椿炒鸡蛋的食材和调料
| 香椿 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
香椿炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
把水烧开，香椿下锅焯一下
- 第2步.
晾凉后挤一下水分，注意不要挤的太干了，保留香椿本身的水分。
- 第3步.
切段
- 第4步.
打入两至三个鸡蛋，少许盐调味。
- 第5步.
锅内放入底油，倒入香椿。
- 第6步.
在锅里铺平
- 第7步.
翻炒
- 第8步.
出锅装盘
小贴士
香椿本身含有亚硝酸盐和草酸，用水焯的目的就是去除亚硝酸盐和草酸。
| 香椿 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
把水烧开，香椿下锅焯一下
晾凉后挤一下水分，注意不要挤的太干了，保留香椿本身的水分。
切段
打入两至三个鸡蛋，少许盐调味。
锅内放入底油，倒入香椿。
在锅里铺平
翻炒
出锅装盘
香椿本身含有亚硝酸盐和草酸，用水焯的目的就是去除亚硝酸盐和草酸。
