麻辣鸡翅

麻辣鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅洗净划两刀，用姜末，蒜末，酱油，鸡精，盐腌制备用

2. 2.

   油锅热油，将鸡翅肉厚的一面放入油锅先煎（切记注意火候），大火定型，中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，至两面金黄

3. 3.

   倒入腌制鸡翅剩余的汁翻炒，再加入莫过鸡翅的水小火至熟，加入辣椒面，大火收汁

4. 4.

   出锅摆盘，撒香菜