椰汁糕

椰汁糕

椰汁糕的做法说明

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椰汁糕的食材和调料

椰浆
奶粉
以上混合为液体材料大概共256克
吉利丁片16克

椰汁糕的做法与步骤

  1. 1.

    将液体材料加糖煮融,调甜度。椰浆不够浓郁放奶粉或椰汁粉。

  2. 2.

    吉利丁片冷水浸泡,软化后放到液体材料中煮融化

  3. 3.

    煮融后可过筛然后倒入容器内,可以像我一样放到模具里。晾凉后包好放入冰箱冷藏定型,我是前一天晚上做好放过夜了,第二天早上就可以吃了。

小贴士

最重要的是液体材料与吉利丁片的比例是16:1(克),做其他糕类都可以用这个方法,夏天吃冰凉冰凉的,很舒服。甜度也可以自己调。喜欢椰蓉的可以切好块之后滚一下椰蓉。

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