茶叶蛋
茶叶蛋的做法说明
宝贝说妈妈，我还没吃过茶叶蛋。路过外卖店铺那个味道很香很香，但是就怕东西不新鲜。今天尝试给宝贝试做。
茶叶蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 8大，4小 |
| 老炒茶 | 8g |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 半截 |
| 盐 | 1大勺 |
| 老抽酱油 | 4汤勺 |
茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
用电磁炉，350活力，15分钟。先把蛋煮熟。
- 第2步.
趁着煮饭的空隙，可以先把材料准备好。
- 第3步.
用勺子把煮好的鸡蛋敲碎。
- 第4步.
重新加入一锅冷水，把配料倒入。先用大火煮开，再转小火，慢慢上色。大概半个小时就会上色。
- 第5步.
放置隔夜，会使蛋更入味。
小贴士
1.敲破鸡蛋壳的时候要小心，不要用力过大，不然会把里面的蛋敲破。
2.有人喜欢加红糖，为了上色，可是结果蛋带些甜味，影响口感。
