厚蛋烧

厚蛋烧的做法与步骤

1. 1.

   三个鸡蛋加一勺盐搅拌均匀

2. 2.

   大火将锅烧热再放油，不要太多

3. 3.

   关小火倒入二分之一的蛋液，均匀的转锅让蛋液可以均匀铺满，然后稍稍开中火看到蛋液基本成型时，用木铲轻轻卷到锅一边。

4. 4.

   再关小火倒入剩下的蛋液，重复上面的步骤。基本成型后，将第一次卷的蛋卷往回卷卷上第二层。

5. 5.

   轻轻的按压一下卷好的蛋卷，这样会更加松软。

6. 6.

   出锅切块摆盘，配喜欢的酱汁就可以啦！