家常红烧肉
家常红烧肉的做法说明
楼下邻居妹妹老家一一光泽土猪前腿肉做为红烧肉的食材，本人对红烧肉的食材要求较高，毕竟是一块块肉往嘴送……
家常红烧肉的食材和调料
| 土猪前腿肉 | 800g |
| 八角 | 2~3个 |
| 生姜 | 3片 |
| 香叶 | 5~10片 |
| 陈皮 | 少许 |
家常红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
猪前腿肉洗净切块，过热水。
- 第2步.
锅烧热，加入过热水的肉翻炒，出油后，加少许老酒，加少许老抽，少许生抽，翻炒上色。加入热水，加入冰糖，大火烧开后，小火熬制。
- 第3步.
大约2O分钟后，锅里的汤汁只剩原来的三分之一时，大火烧汁。
- 第4步.
待汁粘稠后起锅。
小贴士
加点陈皮有助消化，冰糖不想先熔化是为健康着想，毕竟考虑定孩子吃得多。加入老抽是为了上色。想吃辣的妹纸要加点干辣椒是不错的选择哟!
