凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡的做法说明
因为是凉拌 所以调料的多少按照自己喜欢来调 比如喜欢辣一点 那就辣椒多点 喜欢酸一点 那就醋多一点 怎么喜欢怎么来！
凉拌手撕鸡的做法与步骤
- 1.
把鸡腿洗干净 把鸡肉放在盘子上 鸡腿表层抹适量盐 姜切片 平铺上去 大火转中火蒸熟 注意鸡腿要蒸到没血丝
- 2.
熟透之后放凉 蒸熟之后盘子里会有少许汤汁 不要倒掉！趁放凉之时可以来调配料 把玉米油 芝麻油 辣椒油拌匀 酱油和白醋拌匀 辣椒圈 蒜末 葱花拌匀
- 3.
把鸡腿去骨撕成肉丝放盘子里 刚刚蒸熟时盘子里的汤汁倒一半进去！把酱油白醋倒进去 拌匀！
- 4.
热锅 辣椒油玉米油芝麻油倒进锅里 然后把蒜末辣椒圈葱花爆香两分钟 趁热倒进鸡肉里拌匀
- 第5步.
最后撒上香菜 白芝麻就可以啦！如果喜欢吃拍黄瓜的也可以事先把黄瓜垫在盘子最下面
