抹茶柠檬慕斯
抹茶柠檬慕斯的做法与步骤
- 第1步.
饼干底可以用饼干也可以用奥利奥，压碎，加融化的黄油，比例大概是2比1.混合然后准备好慕斯圈，底部垫上锡纸，把混合好的饼干黄油按压在慕斯圈底部，放冰箱冷藏
- 第2步.
吉利丁泡凉水，抹茶用一勺半热水冲开，过滤，然后抹茶加适量糖粉，把泡软的吉利丁片五分之一混合在抹茶溶液里，剩下的吉利丁用一勺半温热水搅拌融化
- 第3步.
奶油边打发边加糖粉，大约打成七分就好了，就像那浓稠的芝麻糊，混合入吉利丁溶液，拌匀。
- 第4步.
舀两勺打发的奶油混合在抹茶里拌匀，剩下的奶油加入柠檬汁，拌匀，将溶液倒进刚才的慕斯圈，再将抹茶溶液混合进来，画出花纹，冷藏隔夜。
- 第5步.
用吹风机转圈吹慕斯圈，装饰就可以了
