辣子鸡
辣子鸡的做法说明
咸鲜香辣，略带回甜。
辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉剔掉骨头，切成两厘米左右的小块。用适量料酒、盐、水淀粉腌制20分钟左右。（盐可以在腌制的时候加够，之后不用加了，这样比较入味。）
- 第2步.
如图准备好佐料。
- 第3步.
油七分热的时候放入鸡块炸3分钟。鸡肉多的话可以分几次炸，以免受热不匀。
- 第4步.
锅内留少许油，油热后，将辣椒、八角、花椒、姜、蒜放入锅内煸香。
- 第5步.
放入炸好的鸡块，加葱段、适量味精/鸡精，少许白糖、芝麻。拌匀出锅。^_^
- 第6步.
装盘开饭吧～
