香菇糯米烤鸡翅

香菇糯米烤鸡翅

香菇糯米烤鸡翅的做法说明

怀揣着美好的心情做的这道菜,却发现极其花功夫,首先就是拆骨,然后塞糯米也需要慢慢来~ 呵呵,考验耐心的一道菜,好在一次成功,大家都很满意~

香菇糯米烤鸡翅的食材和调料

中翅10只
糯米20g
香菇5朵
虾皮5g
生抽
鲜酱油
蚝油
料酒
彩椒1只
半只
西兰花若干
橄榄油一勺

香菇糯米烤鸡翅的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡翅解冻洗净,糯米泡水4小时以上,香菇泡发

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡中翅去骨

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    生抽 鲜酱油 蚝油 料酒 糖 等混合,将鸡翅腌制1小时以上

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    香菇切丁,虾皮泡好,和糯米一起拌均匀

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入鲜酱油 蚝油 糖 等

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将拌好的香菇糯米灌入鸡翅中

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    两头用牙签封口

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    上火蒸20分钟

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤盘中加入彩椒 洋葱 西兰花等,撒上橄榄油

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    蒸好的鸡翅放入烤盘中 180度烤制10分钟左右,中间可拿出刷一次油

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    达成~

    香菇糯米烤鸡翅的做法步骤 第11步

小贴士

1.鸡翅去骨请参考另一个贴士
2.糯米香菇饭的调味比较重要,因为蒸后盐味会有一些流失
3.如果是用虾酱和芝士填充就无需蒸了,那时最好选用带翅尖的二折款

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