香菇糯米烤鸡翅

香菇糯米烤鸡翅的做法说明
怀揣着美好的心情做的这道菜,却发现极其花功夫,首先就是拆骨,然后塞糯米也需要慢慢来~ 呵呵,考验耐心的一道菜,好在一次成功,大家都很满意~
香菇糯米烤鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅解冻洗净,糯米泡水4小时以上,香菇泡发

- 第2步.
鸡中翅去骨

- 第3步.
生抽 鲜酱油 蚝油 料酒 糖 等混合,将鸡翅腌制1小时以上

- 第4步.
香菇切丁,虾皮泡好,和糯米一起拌均匀

- 第5步.
加入鲜酱油 蚝油 糖 等

- 第6步.
将拌好的香菇糯米灌入鸡翅中

- 第7步.
两头用牙签封口

- 第8步.
上火蒸20分钟

- 第9步.
烤盘中加入彩椒 洋葱 西兰花等,撒上橄榄油

- 第10步.
蒸好的鸡翅放入烤盘中 180度烤制10分钟左右,中间可拿出刷一次油

- 第11步.
达成~

小贴士
1.鸡翅去骨请参考另一个贴士
2.糯米香菇饭的调味比较重要,因为蒸后盐味会有一些流失
3.如果是用虾酱和芝士填充就无需蒸了,那时最好选用带翅尖的二折款
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