私房炸酱面
私房炸酱面的做法说明
天津口味，大肉丁过瘾，面酱香甜可口。做起来容易，省事还好吃！
私房炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
准备工作:葱姜切碎;大料(八角)多掰几瓣; 肉切一厘米见方肉丁; 鸡蛋打散炒熟备用。
- 2.
在面酱中放入清水进行调制，备用。调过的酱炒过不会太干。
- 3.
锅多放些放油，放葱姜大料炒香，放入肉丁，变色后放番茄酱。
- 4.
炒成红亮色或出红油放入调好的面酱，翻炒均匀，调中火，炖一会。
- 第5步.
看酱变成喜欢的浓稠度，放入鸡蛋翻炒几下，最后放糖。出锅。
- 第6步.
煮好的面条盛一碗，挖一勺炸好的酱，放些清新的黄瓜丝，还可以撒一些小葱花。开吃，香~
小贴士
1.肉最好用肥瘦相间的，炸制更醇香。
2.鸡蛋可以根据个人喜好多放或者不放。
3.葱姜炒香时也可以放几段干辣椒，更提香。我做的宝宝要吃所以没放。
