奶油泡芙

奶油泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   将A用锅煮开，加入低筋面粉，边加边搅拌后，盛起来，冷却到60℃以下。

   
2. 第2步.

   用快机搅拌，并慢慢加入蛋液。搅拌至顺滑有光泽。

   
3. 第3步.

   用裱花袋挤到高温布上，入烤箱。上火210℃，下火180℃。

   
4. 第4步.

   发胀后转上下火180℃。全程约35min。

   
5. 5.

   冷却后，在底部挤入奶油酱或者吉士奶油酱。

6. 6.

   制作吉士奶油酱： 即溶吉士粉用开水开成糊浆，放凉。 淡奶油打起。 两者混合即可。