芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕的做法说明
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高。又到了芒果盛产的季节，喜欢芒果的朋友可以大吃特吃啦~不过对芒果过敏的人要特别小心，可以吃但是少吃哦
芒果慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
粉碎的奥利奥饼干碎与融化的黄油混合搅拌均匀后加入6寸模具底部，压实
- 第2步.
取600g芒果，分两份，200g打泥，400g装饰
- 第3步.
分好的200g芒果打成泥
- 第4步.
芒果泥中加入吉利丁粉后用小火加热至吉利丁粉完全溶解，溶解后放置一旁晾凉
- 第5步.
淡奶油加细砂糖35g，用打蛋器打发至明显纹路
- 第6步.
打发好的淡奶油与芒果泥混合拌匀，即为慕斯液
- 第7步.
慕斯液中加入切丁的芒果粒
- 第8步.
倒入模具后轻轻震荡，震去大气泡，放入冰箱冷藏4小时以上
- 第9步.
冷藏好后用喷枪在模具外围热喷 （或用热毛巾热敷一会）
- 第10步.
用手在底部向上顶
- 第11步.
轻松脱模
- 第12步.
在表面装饰，完成
小贴士
1.这边的材料制作的是6寸的蛋糕哦，8寸蛋糕的话材料双倍
2.材料中的吉利丁粉可以用吉利丁片代替
3.觉得用毛巾热敷麻烦，也可以用吹风机的呢
