蛋糕卷
蛋糕卷的做法说明
简单 无添加 快手下午茶
蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离 蛋清加几滴醋 然后分3次加糖 打至接近硬性发泡
- 第2步.
蛋黄中加油搅拌均匀后再加入牛奶 低粉和盐过筛后加入蛋黄糊拌匀
- 第3步.
蛋白和蛋黄混合
- 第4步.
混合均匀的蛋糕湖
- 第5步.
倒入28乘28金色烤盘 用括刀抺平
- 第6步.
175度30分钟 出炉稍凉
- 7.
揭开油纸 翻面涂上焦糖酱
- 8.
卷起来 放冰箱 1小时定型
- 第9步.
切片 即可实用
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