糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
吃肉吃肉 就是爱吃肉！
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
冷水里放排骨和生姜片 煮沸 抄水去腥
- 第2步.
抄水后用冷水洗一下 滤干 裹粉
- 第3步.
放油里炸 表面金黄后捞出来
- 第4步.
油里放冰糖 熬出棕色的糖浆 要小心溅起来的油 爆得差不多了放入刚刚炸好的排骨和生姜片翻炒
- 第5步.
炒到上色后加水末过排骨 加白砂糖 醋 生抽 老抽。拿个小勺尝一下汤 可以控制料的多少 甜了多放醋 酸了多放糖。大火煮沸 盖盖子中火煮
- 第6步.
常开锅看收汁情况 收得差不多的时候 开大火 不停的翻炒 加入芝麻翻炒 直到汤汁收完。排骨和油能做到分离的状态最佳。
- 第7步.
啦啦啦啦 开吃
