Cake pops(棒棒糖蛋糕)
Cake pops(棒棒糖蛋糕)的做法说明
敲可爱的一款蛋糕喔！之前没碰到合适的方子，试了几次都没做好。
后来看了淘宝卖家的做法再稍稍改动就成功啦。好激动～
所以顺便在这里记录一下，方便以后做。也希望可以帮到大家。
配方正好是20个的量。
Cake pops(棒棒糖蛋糕)的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入。
- 第2步.
在脸盆里放点温水，隔热水打发蛋液。
- 第3步.
约10分钟左右，蛋液会越来越浓稠，打发到提起打蛋器滴落时不会马上消失就可以了。或者插入牙签不会倒下。
- 第4步.
筛入低粉，用橡皮刮刀从底部往上翻版均匀。
- 第5步.
在搅拌好的面糊里加入色拉油，继续翻拌成均匀的面糊。
- 第6步.
往模具里倒入面糊，倒满再稍微高出一些。
- 第7步.
送入预热好180度的烤箱，中层上下火，20分钟左右。
- 第8步.
刚出炉的小蛋糕 等完全凉透后脱模。（这一步很重要）
- 第9步.
烘烤的同时可以隔热水融化巧克力做巧克力液。
- 第10步.
棒棒上沾些巧克力液插入小蛋糕。（起固定作用）
- 第11步.
在融化好的巧克力液里“滚”上一圈。
- 第12步.
然后在表面微微凝固的时候撒上装饰糖即可，这一步可以自己随心所欲创造啦。
- 第13步.
美腻！
小贴士
如果按照方子做了还是没发起来，可以少许加一点点泡打粉 1g的样子。
