腌笃鲜
腌笃鲜的做法说明
这个菜，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”，就是用小火焖的意思。
腌笃鲜的做法与步骤
- 第1步.
新鲜春笋
- 第2步.
洗净 剥开
- 第3步.
切段
- 第4步.
加盐，焯水
- 第5步.
冲洗
- 第6步.
备用
- 第7步.
加腊肉 新鲜排骨 炖至酥软
小贴士
鲜美无比
这个菜，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”，就是用小火焖的意思。
新鲜春笋
洗净 剥开
切段
加盐，焯水
冲洗
备用
加腊肉 新鲜排骨 炖至酥软
鲜美无比
