烤冷面

烤冷面的做法说明

花边食事之烤冷面，多年前第一次吃烤冷面是在北戴河旅游的时候，一下子就爱上了，后来不知道什么时候开始烤冷面变成了街边随处可见的街边小吃，我也经常在回家的路上买上一份边走边吃，偶然间在万能的淘宝上看到原料30张才十几块钱（别问我要连接，勤劳的小孩自己去找哈）我这么会过日子的人果断买来自己在家做，干净又实惠！
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烤冷面的食材和调料

#食材#
冷面	2-3张
洋葱	半个
香菜	20g
烤肠（也可换成喜欢的其他肉类）	2-3根
鸡蛋	2-3个
#调料#
蒜蓉辣酱	25g
番茄酱	15g
白糖	5g
醋	少许

烤冷面的做法与步骤

第1步.
照例还是先来张全家福哈
第2步.
香菜和洋葱切碎备用
第3步.
蒜蓉辣酱和番茄酱和糖混合制成稍后刷在冷面上的酱料（刚刚看到一位之前卖过烤冷面的朋友在我视频下的留言，建议可以加些甜面酱和香其酱来调味口味更好，在此谢过这位朋友）
第4步.
锅中加入少许油，放入冷面，此时可以喷入少许水防止冷面变得干硬，打入一个鸡蛋，用锅铲迅速打散，将鸡蛋平铺在冷面上
第5步.
待冷面表面的鸡蛋微微凝结。迅速翻面
第6步.
在翻过来的一面刷上事先调好的酱料，这时候别忘记把烤肠也一起放入锅中煎烤一下
第7步.
在刷好酱的冷面上，烹上少许醋，醋绝对是点睛之笔，但是一定要少，放多了很容易抢了别的食材的风采
第8步.
撒上洋葱和香菜，把烤好的烤肠也放在其中，将冷面对折把所有食材包在其中
第9步.
在翻过来的一面也刷上一层酱料，此时可以出锅啦，自己在家没有外面锋利的锅铲，只能盛出来用刀子切成小块即可！
第10步.
Duang~华丽出锅，趁热享用吧！