红薯包
红薯包的做法说明
金黄的外表下面藏着一颗流沙一样的心
口感一流。Y(^_^)Y
此方能做8个左右。
红薯包的做法与步骤
- 1.
把红薯入锅蒸熟，捣碎待用。
- 2.
跟一般和面一样，步骤相同所以就省略了。
- 3.
发面团。40分钟。体积发至两倍大。
- 第4步.
排气整形。分成8份。赶成中间厚两边薄就行。包入馅，冷水下锅醒面10分钟。
- 第5步.
大火烧开转中小火15分钟。再焖5分钟再开锅可以防止包子回缩。
小贴士
水的量增减得看面粉一吸水性。
不知道是不是我买错了面粉。我买的是超市的散装面粉。超不吸水的。这次做的面团发完后也是很粘。-_-#自从买了无牌粉。我深深的感觉到面粉界对的赤裸裸的恶意。Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
