凉拌藕

凉拌藕的做法与步骤

1. 1.

   莲藕去皮洗净，对半切开。放在冷水锅中，大火煮15分钟左右。（高压锅也可以），出锅之后，用筷子插一下看看熟透没有。

2. 2.

   捞起控水后，待凉切薄片。

3. 3.

   加入适量的酱油、醋、耗油和鸡精调味提鲜，拌匀。

4. 4.

   最后还可以加上一些蒜杀毒，根据个人的口味加入一些干辣椒或者辣子酱之类的。好甜的还可以加入一些白糖。