【豆角焖面】
【豆角焖面】的做法说明
好长时间没吃豆角焖面了，这不就做好喽，北方人喜欢的，家常豆角焖面，口感还不错，好吃
【豆角焖面】的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成比四季豆稍粗一点的丝，四季豆掐成小段，自制的手擀面，姜切丝，葱蒜切指甲片，另外再切点蒜末备用
- 第2步.
锅热放油稍多一些，加入八角，香叶、放肉丝煸炒吐油，下入葱姜蒜，料酒
- 第3步.
放入豆角，少许小苏打，生抽、耗油、炒至豆角变色，加入胡椒粉、盐各适量
- 第4步.
加入热水，把面条码放在豆角上面，水要慢过面条，盖上锅盖，大火烧开，改用小火，慢焖10分钟左右，
- 第5步.
盖上锅盖，大火烧开，改用小火，慢焖10分钟左右，开盖把面条抖散，撒上备用蒜末，翻拌均匀即可
- 第6步.
一盘香喷喷的【豆角焖面】好喽
小贴士
煸炒豆角时，加入少许小苏打，不但豆角易烂，而且豆角颜色碧绿
特点：肉烂，面劲道，豆角清香，好吃
