牛奶布丁

牛奶布丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散

2. 2.

   加入糖和柠檬汁（糖最好用细砂糖，因为它比较容易融化，不用静至。如果你用白砂糖的话就要把它静至3、4分钟）

3. 3.

   然后把牛奶加热到沸腾的状态

4. 4.

   再加入沸腾的牛奶(倒牛奶的时候要慢慢一滴滴的倒 以免把鸡蛋烫熟了）

5. 5.

   然后用过滤网过滤两次

6. 6.

   倒入一个容器中，封上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上面扎些小洞，但不要扎太多

7. 7.

   大火烧开一锅热水，水开了之后把布丁放入锅中，中小火隔水蒸15分钟左右 【具体时间要看你们的火候！只要把一根牙签插进布丁中央，牙签不会倒下去就要马上出炉了。有些朋友不注意蒸得太久，就会形成表面皱巴巴的现象。蒸得不够时间，布丁就不够凝固，无法食用】