凉拌黄瓜

凉拌黄瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   用刀背将黄瓜拍散，后切小块，用够菜量的盐拌匀，腌制半小时。干的黑木耳浸泡发好洗净备用。黄瓜腌制好了之后加入一勺糖和两瓶盖醋继续腌制10分钟。葱、红椒、蒜头洗净切小丁备用。

   
2. 第2步.

   锅中烧开水，将黑木耳煮熟，不要煮太软。一般沸水一分钟到一分半钟就OK。捞出黑木耳沥干水。

   
3. 第3步.

   将黑木耳倒入装黄瓜的碗（最好用汤碗，要拌）后在面上放葱、红椒、蒜丁、鸡精、干辣椒粉、芝麻、盐不够的放适量，放好之后锅里烧热油，将热油浇在佐料上，再倒入一勺生抽，一勺蚝油，拌匀即可。

   
4. 第4步.

   美味的凉拌黄瓜就做好了。