剁椒腊鱼

剁椒腊鱼的做法与步骤

1. 1.

   腊鱼提前一晚泡好，洗净，取躯干斩小块。（腊鱼的鱼头已经很干，我也懒得洗，扔掉了）

2. 2.

   煎腊鱼至两面微黄，把生姜，大蒜直接撒鱼块上

3. 3.

   倒料酒，生抽，老抽，剁椒酱

4. 4.

   本想干烧，发现放调料后鱼块还沾在锅上，只好加了点水，但是只加了一点点

5. 5.

   小火焖了一会会，鱼块就离锅了，转大火收汁，洒葱花，很好吃哦