孜然土豆

孜然土豆的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗淨削皮洗淨備用

2. 第2步.

   切小塊加水煮，上班族準備便當當然要省時。我直接加冷水開火煮，一般我會用這個時間切好姜 蒜 乾辣椒 備用，或者洗下一個菜要用的食材⋯⋯或者去拖個地。lol⋯⋯

   
3. 第3步.

   切好姜蒜啦，一般我會切多一點，用不完炒蔬菜還可以用。

   
4. 第4步.

   土豆煮熟後，撈起瀝乾。土豆不要煮太熟，不然炒的時候會融⋯⋯不過其實也很好吃一定要把水瀝乾⋯⋯如果有水滴煎的時候就容易融，煎不出表面金黃的脆皮（比如這次⋯⋯）然後熱鍋下油，炒香姜蒜辣椒，就可以下土豆了。

   
5. 第5步.

   翻炒的時候 不要壓，我一般是用鍋鏟從底部開始產，這樣避免粘鍋，然后轻轻地把它们分开，不要拌来拌去。我个人喜欢酱油的味道，会放一丢丢的老抽，感觉颜色会更好看，真的只是一丢丢。。不要放多了，因为这土豆的主味是孜然。

   
6. 第6步.

   快好的时候，放葱和香菜，我一般会再放一点姜蒜末。然后盐、味精（看个人喜好）、孜然粉，如果之前没放干辣椒翻炒的可以放点辣椒粉也很香，拌匀起锅。

   
7. 第7步.

   分了一半装便当盒啦。明天准备分给同事也尝尝哦！

   
8. 第8步.

   ～红米饭加红薯，醋溜白菜，孜然土豆和两小块牛扒…