醋溜娃娃菜

醋溜娃娃菜的做法与步骤

1. 1.

   以上用料洗干净，娃娃菜竖切一分俩半切好，切片也可以，个人喜欢竖切一分为二。葱切牛眼，蒜做些蒜泥（俩个）和蒜片（一个）俩种，干红辣椒切断，留皮去籽。

2. 2.

   白糖，生抽，盐调一起，淀粉调好，醋和蒜泥一起做醋蒜汁

3. 3.

   锅里放油，热一会儿就放干红辣椒和花椒，油热后再放八角，蒜片，大葱，（注意俩个阶段时间间隔其实很短，注意把控。）

4. 4.

   略煸后放娃娃菜，再赶紧放一大勺醋蒜汁，翻炒会儿就放白糖盐生抽的调汁，继续炒，快熟时再放一大勺醋蒜汁，放淀粉汁，淋几滴香油，出锅。

5. 5.

   若想好看点可以放点切牛眼的鲜红辣椒