奶黄馅

奶黄馅的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋、细砂糖、牛奶用手动打蛋器打均匀。

2. 2.

   将玉米粉、面粉、奶粉用筛子筛入。最后，将黄油切成小块放入。

3. 3.

   将水烧开，将混合糊隔水加热，火开到中档140度，一边搅拌，防止大片结块。直至成形。

4. 4.

   盖上保鲜膜，放入冰箱掠凉后，分成10等分，搓成小球备用。