肉末土豆泥

肉末土豆泥的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆洗净去皮切块，放水里煮透之后捞出滤干水备用。

   
2. 第2步.

   滤干的土豆压成泥。 小tips： 压土豆泥的工具在国内家庭里并不常见，可以像我一样，用保鲜膜包住玻璃杯的底部用来压土豆，压完之后撕掉保鲜膜连杯子都不用洗。怎么样是不是又学到了一招~

   
3. 第3步.

   锅里放油烧热，加入肉末炒散之后淋入生抽和白糖（如果嫌颜色较浅可加一点老抽上色），翻炒均匀。 小tips： 肉末稍微炒干一些再放酱油和白糖会更好吃。

   
4. 第4步.

   放入压好的土豆泥，拌匀之后加入盐和150-200cc清水慢慢搅拌。 小tips： 土豆泥本身已经是熟的了，搅拌均匀之后就能加水，不需要额外炒制。火别开太大，不然锅底的土豆泥容易焦。 tips的tips：水一定不要手抖放多 宁愿倒少点慢慢加！

   
5. 第5步.

   土豆泥和水搅拌均匀之后撒入白胡椒和葱花，即可出锅。