草莓芝士慕斯
草莓芝士慕斯的做法说明
本身就不喜欢太甜，所以方子已经减糖了，不要再减糖，不要再减糖，不要再减糖（重要的事说三遍）
这个方子够做一个6寸慕斯和一个小慕斯圈
草莓芝士慕斯的做法与步骤
- 第1步.
先将消化饼干擀碎，倒入融化黄油，充分拌匀后倒入慕斯圈，用勺子按压紧，四边贴上草莓，放入冰箱待用
- 第2步.
软化奶酪奶油，稍稍打一下，加入酸奶打匀，鱼胶泡在水中，待用
- 3.
锅内倒入奶油与糖，小火加热至糖融化
- 4.
趁奶油还有余温时，放入泡软的鱼胶拌匀，再倒入奶油奶酪中混合，最后倒在慕斯圈中，放冰箱冷藏
- 第5步.
锅中倒入水和糖，加热至糖融化，放凉后加入泡好的鱼胶，再将草莓用料理机打成汁，一起混合后过滤制成草莓镜面，淋在蛋糕表面，放入冰箱冷藏一晚
