艾糍粑

艾糍粑的做法说明

四月清明节前妈妈总会在农村摘艾草回来那些新鲜又绿油油的嫩叶看着就好想将它变成一个成型的饼前些年去外省见到每次都很爱吃现在这几年自己都会做了今年艾叶也很多还可以用它煮水洗澡和泡脚听说可以去寒气逼走身体内的寒气越来越发觉艾的好

第1步.
将艾叶洗干净大概过3-4遍水冲干净放水在锅里煮开
第2步.
煮过艾草的水倒掉试过用料理机和榨汁机都不能将熟了艾草搅碎所以还是得用刀剁碎（现在才发觉两只手臂好累啊）～@～
第3步.
将糯米粉和粘米粉弄在一起剁好的艾草放在里面开始猜猜猜这个步骤很像搓汤丸不过得耐心点反复用手心的力度将粉和艾叶成团粉太多会容易散所以开始的时候还是先放一部分粉和艾叶搅和觉得太粘再慢慢加粉
第4步.
觉得和粉和到可以和手分离和盘子分离就是不太干也不太粘的时候这个面团成行还是得自己把握一个度
第5步.
然后像包汤丸那样用手指凹一个位置放入自己喜欢的馅料因为家里没有花生我就用了腰果仁用刀直接拍碎就OK了当然重点是红糖去年用红糖砖还得拍碎今年聪明了用红糖粉就OK了还有黑芝麻当然你把这些混在一起弄成糊状作馅料更赞放入后搓圆
第6步.
将饼模涂一层油将刚才“包”好的艾糍团压在饼模然后就成漂亮的饼喇喇喇～
第7步.
放锅里大火蒸10来分钟这次做得有点少 8-10个大概蒸15分钟就好了
第8步.
出来的样子没有图案让我心好累啊哈哈不过里面的红糖融掉了还是勉强可以吃的不知道为什么南瓜饼可以蒸出来成行这个却还是一坏野那样 😂😖好吧明年再继续坚持做吧」