香煎三文鱼

香煎三文鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   海盐

   
2. 第2步.

   现磨黑胡椒，喜欢的撒，这个我煎给娃吃的所以就忽略了！

   
3. 第3步.

   欧芹碎

   
4. 第4步.

   混合香料

   
5. 第5步.

   易果上买的三文鱼，提前拿出来解冻，三文鱼彻底软透，不能有硬心

   
6. 第6步.

   厨房纸吸去血水，擦干备用

   
7. 第7步.

   用海盐给三文鱼来个全身马杀鸡，放冰箱腌制半小时以上，我一般提前一晚放冰箱腌，第二天直接煎，更入味

   
8. 第8步.

   不粘锅煎的话不用放油，先大火把三面鱼肉煎的金黄，最后煎鱼皮，一定要大火热锅，这样才能瞬间锁住鱼肉里的汁水，才不会让鱼肉变柴，等所有面都煎的金黄了，改中小火继续煎五分钟左右让鱼肉内部熟透

   
9. 第9步.

   最后煎鱼皮部位，鱼皮脆脆的才好吃，这时候撒上香料欧芹碎

   
10. 第10步.

    出锅装盘，放柠檬片和薄荷叶装饰下，自己吃直接省略这步