红烧茄子🍆
红烧茄子🍆的做法与步骤
- 第1步.
食材洗干净，茄子用滚刀切法，红黄彩椒各要半只切好备用
- 第2步.
生抽，蚝油，醋，糖，胡椒粉，盐，淀粉加水，调成大概大半碗酱汁。
- 第3步.
锅烧热放油下姜蓉和蒜蓉炒香
- 第4步.
再放切好的茄子翻炒
- 第5步.
茄子比较吸水，加一点点水，盖上盖子一分钟，出锅备用。
- 第6步.
清洗炒锅擦干，锅烧热放一点油再放姜蓉蒜蓉红黄彩椒翻炒几下发出香味，把刚才准备的酱汁倒进去（大火），不断搅拌至起泡冒烟马上把茄子放进去快速翻炒，出锅。
- 第7步.
最后在炒好的茄子上撒上葱花。这是一道很下饭的菜O！！
- 第8步.
黄椒改青椒，葱花改香菜也行，都很好吃的。
