糖醋荷包蛋
糖醋荷包蛋的做法说明
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糖醋荷包蛋的做法与步骤
- 第1步.
▲搜刮一下看看冰箱还有什么可以用来做配菜的吧，比如这根黄瓜，切成片。
- 第2步.
▲还有根粗壮的胡萝卜，一样也把它切了。
- 第3步.
▲再来煎几个荷包蛋，锅里烧热倒油，磕一个鸡蛋进去。
- 第4步.
▲煎荷包蛋时，我喜欢把油烧的很热，这样鸡蛋一下锅，边上立马会炸起泡泡，就可以有一种脆脆的口感了。
- 第5步.
▲看到一面凝固了，就翻过来继续煎。
- 第6步.
▲因为一会儿还要再炒，所以需要把蛋黄弄熟，戳戳戳，让蛋黄流出来。
- 第7步.
▲再来回翻几次，荷包蛋就煎好啦。
- 第8步.
▲煎好的荷包蛋切成几大块。
- 第9步.
▲把糖、醋、生抽按照2:2:1的比例调匀，再根据自己的口味加点盐，调匀。我还加点了辣豆豉，老干妈的，特别好吃。
- 第10步.
▲炒锅烧热倒油，倒入切好的胡萝卜片翻炒一下。
- 第11步.
▲把切好的荷包蛋倒进去。
- 第12步.
▲再把切好的黄瓜片和调好的汁倒进去，翻炒均匀就可以出锅了。
