芒果千层(10寸)

芒果千层(10寸)

芒果千层(10寸)的食材和调料

皮:
黄油10g
牛奶250g
低筋面粉50g
25g
玉米淀粉30g
鸡蛋3个
内陷:
淡奶油400g
34g
奶粉20g
芒果适量

芒果千层(10寸)的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛奶+所有粉类搅拌

    芒果千层(10寸)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋打散,轻轻打散即可,不能用力打出气泡

    芒果千层(10寸)的做法步骤 第2步
  3. 3.

    面糊倒入鸡蛋液再过筛

  4. 第4步.

    部分面糊倒入黄油里乳化,再倒回面糊混合均匀,轻拌不能出现气泡,有气泡需静置

    芒果千层(10寸)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅中小火预热,小火煎饼皮

    芒果千层(10寸)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    用油纸包住放置冰箱冷藏30min

    芒果千层(10寸)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    打发奶油并装饰成品

    芒果千层(10寸)的做法步骤 第7步

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