椰蓉面包

椰蓉面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法，面包机20分钟和面，加黄油后再20分钟

2. 2.

   发酵至两倍大

3. 3.

   发酵期间，做椰蓉馅：黄油软化+糖拌匀，再加牛奶拌匀，分次加蛋液拌匀，加椰蓉拌匀

4. 4.

   面团压扁排气，檊成长方形薄片，取椰蓉馅涂满面团的2/3面积，尽量薄匀。

5. 5.

   从空白的1/3折叠，折成三层后擀平为长方形薄片

6. 6.

   切成细长条，扭转几圈，两头压实，放于烤盘

7. 7.

   烤箱下层放热水，二次发酵，170℃烤20分钟。