黑芝麻馒头

黑芝麻馒头

黑芝麻馒头的做法说明

黑芝麻是补钙佳品，益肝补肾，乌发美容，今天就把它变个样儿来吃吧！

黑芝麻馒头的食材和调料

中粉	250克
水	120克
色拉油	10克
糖	25克
盐	1克
小苏打	0.5克
酵母	2.5克
黑芝麻酱（纯黑芝麻磨成的酱）	30克

黑芝麻馒头的做法与步骤

第1步.
全部材料放进面包桶，揉面程序33分钟
2.
揉面程序结束后室温发酵至原来2倍大，取出排气，分割成十个小面团，揉成馒头。
第3步.
蒸锅加入适量冷水备用，把做好的馒头胚放进蒸锅里，（最好垫上屉布或者硅油纸），盖上锅盖，静置15分钟。
第4步.
蒸20分钟（开大火上汽后转中火），焖3分钟后揭盖出锅！香气四溢的芝麻香馒头就出锅了

小贴士

面粉最好用中筋的，面团尽量揉匀，出来的成品才好看，蒸的过程中火候不要太小，会让蒸汽变成水珠滴落。孩子喜欢花样的，所以图片中的面粉量是500克，做了一些黑玫瑰花馒头，你也来试试吧！

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