鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   切好的肉丝用少量盐、胡椒粉、淀粉、蛋清，研制备用。

   
2. 第2步.

   糖醋汁：少量盐+白糖+香醋+酱油+料酒+淀粉、调和备用。

   
3. 第3步.

   葱姜蒜、香菜，切好备用，准备一些豆瓣酱。

   
4. 第4步.

   木耳、胡萝卜，青椒，少量香菜，切丝备用。

   
5. 5.

   锅中放少量油，先将肉丝煸炒至颜色变白盛出备用。

6. 6.

   锅中再次放入少量油先放入胡萝卜和豆瓣酱进行煸炒，炒至断生，放入所有配料继续煸炒，随后放入肉丝进行煸炒。

7. 7.

   最后加入之前调好的糖醋汁，出锅前加少量鸡精和味精。

8. 第8步.

   当当当！大功告成！快快尝试吧！